Gorrión era el apodo de don José
María López Cruz, fundador, en noviembre de 1888, de este célebre establecimiento de bebidas de la calle del Arco del Consuelo, a un tiro de piedra o de honda de la vendelviriana
Catedral.............
Francisco Montes - padre
“Gorrión-consorte” y con suerte en marzo de 1956, y al igual que su esposa,
dejó una estela del buen hacer en tan hermosa profesión de alegrar la vida y mitigar la sed del caminante…..
Siguieron la tradición sus hijos
Paco y Pepe.........